A und O sind zwei weine, die am fuss der burg freienstein im kanton zürich entstehen. dieser rotwein wird aus der modernen kreuzung cal 1-28 gekeltert. dem winzer ist es wichtig, diese sorgfältig und von hand zu pflegen und minimal in das ökosystem rebberg einzuwirken. im glas besticht er durch ein tiefdunkles purpurrot und fruchtig-würzigen noten, die an waldbeeren, schokolade, trüffel und paprika denken lassen. mit einer guten struktur ist dieser mittelschwere rotwein ein vielseitiger essens- und gesprächsbegleiter.
 
inhalt: 75 cl; biologisch-vegan