A und O sind zwei weine, die am fuss der burg freienstein im kanton zürich entstehen. dieser weisswein wird aus den modernen sorten helios, johanniter und bronner gekeltert. dem winzer ist es wichtig, diese sorgfältig und von hand zu pflegen und minimal in das ökosystem rebberg einzuwirken. im glas zeigt er sich leicht und frisch, mit fruchtig-würzigen aromen, die an mandarine, melone und kardamom erinnern. die leichte restsüsse macht ihn zu einem hervorragenden apérowein und begleiter für asiatische speisen.
 
inhalt: 75 cl; biologisch-vegan